Cúng đầy tháng bé trai đơn giản là yêu cầu của nhiều gia đình hiện nay. Phong tục cúng mụ đầy tháng đã có từ lâu đời và qua bao thế hệ vẫn được người Việt gìn giữ và phát huy. Tuy nhiên cuộc sống hiện đại với công việc bận rộn làm cho các gia đình không có nhiều thời gian để chuẩn bị mâm cúng đầy tháng nữa. Bài này hướng dẫn Anh Chị cách cúng đầy tháng cho bé trai đơn giản tại nhà.
Cúng đầy tháng bé trai cần những gì ?
Lễ cúng mụ đầy tháng là dịp cúng tạ ơn 12 bà mụ và bà Mụ chúa khi bé trai tròn 1 tháng tuổi. Trong lễ cúng này lễ vật được chuẩn bị đầy đủ chu đáo và bày biện lên bàn một cách trang trọng. Tùy theo vùng miền mà lẽ vật có sự thay đổi đôi chút nhưng cơ bản vẫn giống nhau. Tại miền Nam lễ vật trong lễ cúng đầy tháng gồm những thứ sau:
- Xôi gấc 12 phần nhỏ + 1 phần lớn
- Chè đậu trắng 12 phần nhỏ + 1 phần lớn
- Gà trống luộc chéo cánh 1 con đầy đủ lòng mề huyết
- Cháo trắng hoặc cháo gà 12 phần nhỏ + 1 phần lớn
- Bông (hoa) thường là cát tường, hoặc đồng tiền 1 bình
- Trái cây ngũ quả 1 đĩa
- Trầu cau 15 phần được têm cánh phượng
- Rượu 3 ly
- Trà 3 ly
- Gạo hũ, muối hũ
- Giấy cúng đày tháng bé trai
- Áo hài cúng mụ
- Đèn cầy 12 cây nhỏ + 2 cây lớn
Tất cả được bày biện lên bàn cao một cách tươm tất và sắp xếp hài hòa hợp lý cho thật đẹp mắt. Một số nơi yêu cầu đặt riêng phần chè lớn, xôi lớn… lên bàn riêng cao hơn bàn còn lại 10cm. Nhưng điều này thực sự không bắt buộc. Anh Chị hoàn toàn có thể bày biện lên chung 1 bàn như hình ảnh dưới đây.
Đặt đồ cúng đầy tháng bé trai trọn gói
Ngày nay việc tổ chức mâm lễ cúng đầy tháng bé trai đã vô cùng đơn giản với các dịch vụ cung cấp mâm cúng trọn gói. Tại thị trường Tp Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương chúng tôi đang cung cấp cho khách hàng những mâm cúng mụ đầy tháng và cúng thôi nôi đẹp mắt và đúng phong tục.
Khách hàng chỉ ngồi nhà và lựa chọn mâm cúng sẵn với giá thành hợp lý. Đúng ngày đúng giờ nhân viên chúng tôi sẽ giao tới nhà và hỗ trợ bày mâm đẹp mắt cho khách hàng. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng mâm cúng mụ đầy tháng cho bé trai nhà bạn nhé.
Hình ảnh tham khảo một số mâm cúng đầy tháng
Dưới đây là một số hình ảnh mâm cúng đầy tháng mà dịch vụ đồ cúng trọn gói Nhân Phúc đã thực hiện. Mời quý vị tham khảo, ở cuối bài là bảng giá mâm cúng.
Cách tự nấu đồ cúng đầy tháng cho bé trai
Với các gia đình có thời gian và muốn tự nấu mâm cơm cúng đầy tháng cho bé thì hoàn toàn có thể tự làm mâm cúng này tại nhà. Như list vật phẩm như trên chúng ta cùng tìm hiểu từng bước làm nhé.
Làm gà cúng đầy tháng bé trai
Gà cúng có 2 lựa chọn là mua gà sống về tự luộc hoặc đặt mấy nơi làm gà cúng để họ làm sẵn. Thường gà cúng khi đặt người ta không luộc chín hẳn. Đơn giản vì sau khi cúng xong và trước khi ăn chúng ta phải hấp lại hoặc luộc sơ lại để nóng. Nếu họ luộc chín quá mà đem luộc lại sẽ làm nát gà. Nếu bạn cần nơi làm gà luộc chín luôn thì nhớ dặn họ nhé. Còn dưới đây cách làm gà cúng tại nhà.
Chọn gà là khâu quan trọng, bạn nên chọn gà ta để chắc thịt và thơm ngon. Gà sống: Chọn con gà khỏe mạnh, mắt sáng, mào đỏ, dựng, không có tiếng khò khè. Lông gà có màu sáng, bóng mượt, áp sát thân. Chân gà thẳng, thon nhỏ, da chân vàng đều, sáng bóng.
Bạn biết buộc tạo dáng gà thì có thể làm hoặc nếu không biết thì xếp sao cho gà gọn gàng dễ nhìn là được. Việc tạo dáng gà chủ yếu mang tính thẩm mỹ chứ không phải là bắt buộc trong mâm cúng đầy tháng bé trai.
Chuẩn bị luộc gà: gừng, muối, hành hoa, hạt tiêu, ớt, mù tạt, một chậu nước đun sôi để nguội.
Gà xát muối cả ngoài da và phía trong, rửa sạch. Nếu bạn muốn thắp hương gà cả con thì trước khi cho gà vào nồi bạn nên định hình gà cho đẹp, dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, cổ vươn cao, hai cánh xòe ra, gập đôi chân cài vào trong bụng cho gọn.
Cho gà vào nồi sâu lòng sao cho bụng hướng xuống dưới cùng với gừng, hành đập dập và một chút muối, đổ nước ngập gà rồi đặt lên bếp. Cho gà vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh giúp cho thịt gà chín dần từ ngoài vào trong, da không bị nứt. Nếu là gà đông để ngăn đá, bạn phải để rã đông hoàn toàn mới cho vào luộc.
Khi nước sôi, cho tiết lòng vào nồi và vặn nhỏ lửa trong khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa xuống hết cỡ. Sau 5 phút tắt bếp và đậy kín vung trong khoảng 20 phút.
Thời gian luộc gà phụ thuộc vào trọng lượng và gà non hay già nhưng trung bình mất khoảng 40 phút.
Để kiểm tra xem gà chín chưa, bạn dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa xuyên dễ dàng và không ứa nước màu hồng thì gà đã chín.
Sau khi vớt gà ra, bạn thả ngay vào một chậu nước đun sôi để nguội, nước lạnh càng tốt để da gà không bị khô và xỉn màu. Chờ khi gà nguội hẳn mới vớt ra đĩa.
Khi gà đã ráo nước, dùng một củ nghệ gọt vỏ rồi giã nát vắt lấy nước trộn với phần nước mỡ gà (phần mỡ gà đã rán) quét một lớp lên da gà. Gà luộc lên sẽ có da màu vàng bóng, căng mượt, trông rất đẹp mắt.
Cách nấu xôi gấc cúng đầy tháng
Bước 1
Sơ chế gạo nếp trước khi nấu xôi: Gạo nếp bạn chọn nếp hương hoặc nếp điện biên sẽ rất ngon, ngâm nếp qua đêm để hạt nếp nở đều, khi đồ xôi sẽ nhanh mềm hơn.
Gấc bạn chọn gấc nếp hoặc gấc tẻ đều được. Dùng dao rạch đôi quả gấc, dùng thìa múc phần hạt gấc ra bát tô, thêm 1 thìa rượu trắng và ½ thìa muối rồi trộn đều.
Gạo đã ngâm qua đêm bạn rửa lại lần nữa, nhặt hạt lép và sạn còn sót rồi vớt ra rồi để ráo. Tiếp đó, bạn trộn gấc cùng gạo nếp, dùng tay bóp phần thịt đỏ sao cho gạo nếp được nhuộm đều thịt gấc. Hạt gấc khi khi trộn với gạo bạn cữ để cả cùng gạo không cần nhặt ra đâu nhé!
Bước 2
– Cho khoảng 700ml nước vào nồi cơm, đổ gạo nếp đã trộn gấc trên xửng hấp rồi cho vào nồi cơm điện.
– Dàn đều gạo nếp để xôi được chín đều nhé. Tiếp đó, bạn bật núi và nấu như nấu cơm bình thường.
– Nấu khoảng 10p, bạn thêm đường cùng nước cốt dừa vào gạo và trộn đều tay. Đóng nắp và nấu tiếp đến khi xôi chín mềm thì tắt nồi cơm nhé!
Chú ý: Bạn có thể cân đối lượng đường để phù hợp với khẩu vị của mình, không cho nhiều đường quá sẽ khiến xôi bị nhão, ăn không ngon.
– Bạn để nồi nguội bớt rồi mở nồi cơm, xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo cùng mè rang lên trên. Xôi gấc nên ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn khi để nguội nhé!
Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng
Khác với cúng đầy tháng cho bé gái, cúng đầy tháng cho bé trai sử dụng chè đậu trắng. Bạn có thể tự nấu chè đậu trắng theo cách sau:
Bước 1
– Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.
Bước 2
– Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.
– Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Bước 3
– Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.
– Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 4
– Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.
Bước 5
– Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.
Bước 6
– Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.
– Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.
Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của cốt dừa hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. Hãy trổ tài để gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé!
Cách têm trầu cánh phượng cúng đầy tháng
Trầu cánh phượng rất đẹp nhưng khá là khó làm, Yêu cầu người làm phải tỉ mỉ và khéo tay. Bạn cần têm trầu cánh phượng thì lên youtube để tìm video hướng dẫn chi tiết nhé.
Đi mua giấy cúng đầy tháng
Với giấy cúng bạn có thể ra các chợ dân sinh hoặc các sạp bán đồ vàng mã để mua set giấy cúng này nhé. Thường khi ra mua thì người bán hàng họ quán quen họ sẽ soạn sẵn đủ bộ cho bạn. Thông thường 1 set gồm có:
Giấy bình an, giấy mẹ sanh mẹ độ, tiền vàng, áo 13 bộ, hài 13 đôi… Mức giá của set giấy cúng cũng tùy từng loại. Loại rẻ cỡ vài chục ngàn, loại làm đẹp có thể lên tới vài trăm ngàn.
Như vậy bài viết đã hướng dẫn bạn cách chuẩn bị đồ cúng đầy tháng cho bé trai. Bạn có thể tự làm ở nhà hoặc đặt mâm cúng trọn gói. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, xin chào và hẹn gặp lại.
