Mâm cúng đầy tháng bé gái

Đầy tháng bé gái cúng chè gì cho đúng phong tục?

Chắc hẳn không ít các cha mẹ trẻ khi lần đầu tổ chức lễ đầy tháng cho bé gái nhà mình sẽ gặp thắc mắc là cúng chè gì cho đúng phong tục? Dịch vụ đồ cúng Nhân Phúc sẽ cùng các bạn tìm hiểu về chè trong mâm cúng đầy tháng bé gái nhé.

Chè trôi nước, món chè không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng bé gái

Chè trôi nước, món chè không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng bé gái
Chè trôi nước, món chè không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng bé gái

Chè trôi nước chính là món chè không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng bé gái. Chè trôi nước hay còn gọi là chè viên là loại chè làm từ bột nếp với nhân đậu xanh. Đây là món chè thơm ngon ăn rất bổ dưỡng.

Món chè trôi nước không chỉ xuất hiện trong mâm cúng đầy tháng thôi nôi của bé gái mà còn xuất hiện trong nhiều ngày lễ ở Việt Nam  nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là “ngày bánh trôi bánh chay”.

Về ý nghĩa món chè trôi nước trong mâm cúng đầy tháng thôi nôi của bé gái thì cũng rất nhiều ý kiến. Một số ý kiến cho rằng đây là mong muốn cuộc đời của bé trôi chảy êm đềm, bình yên và đặc biệt nhất chính là chuyện tình cảm, tình duyên của bé gái luôn được suôn sẻ, không có nhiều trắc trở. Đó chính là ý nghĩa của chè trôi nước luôn xuất hiện trong nghi lễ cúng thôi nôi hay đầy tháng cho bé gái.

Xem thêm:  Bảng giá mâm cúng khai trương Quận 4 Tp Hồ Chí Minh
Mâm lễ cúng mụ đầy tháng bé gái
Mâm lễ cúng mụ đầy tháng bé gái

Cách nấu chè trôi nước cho đám đầy tháng bé gái

Thực ra nấu chè trôi nước cho dịp nào cũng như nhau cả. Có điều bài viết này muốn nhấn mạnh đến lễ cúng đầy tháng bé gái nên mới ghi tiêu đề như vậy thôi.

Chè trôi nước tròn tròn, có nhân đậu xanh ngọt hoặc nhân mặn, cũng có loại không nhân. Chè có độ ngọt dịu, thanh và đặc biệt rất mềm dẻo. Cách nấu chè trôi nước ngon cũng rất đơn giản, dễ làm.

Chè trôi nước là một món ăn vặt của người Việt với thành phần chủ yếu là bột nếp kết hợp với các loại nhân như đậu xanh, nhân mặn hoặc có thể không cần nhân. Chè trôi nước có đặc điểm là hình tròn, trắng hoặc có nhiều màu, được chan thêm một ít nước đường nấu với gừng rất thơm và ngọt. Chè rất dẻo, có độ quánh khi ăn và đặc biệt rất thơm.

Chị em có thể nấu chè trôi nước truyền thống, chè 3 màu hay chè trôi nước ngũ sắc đều dễ làm. Bài này copy trên mạng về cách hướng dẫn cách nấu chè trôi nước ngon, mềm dẻo không bị cứng cực đơn giản, dễ làm tại nhà.

Cách nấu chè trôi nước truyền thống

Chè trôi nước truyền thống có lớp vỏ màu trắng, nhân đậu xanh rất thơm. Nước chan chè có độ ngọt dịu, thơm thơm hương gừng.

Nguyên liệu

Để làm món chè trôi nước này bạn hãy chuẩn bị những thứ sau:

  1. Đậu xanh tách vỏ: 300g
  2. Bột nếp: 550g
  3. Gừng tươi: 1 củ
  4. Đường thốt nốt: 400g
  5. Dầu ăn
  6. Mè rang 50g
  7. Hành tím: 2 củ

Bước 1: Làm nhân bánh

– Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu nở đều, nhanh nhừ. Vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện, cho nước xâm xấp mặt như nấu cơm. Khi sôi dùng đũa đảo đều rồi nấu đến khi chín thì lấy ra.

Xem thêm:  Mâm cúng thôi nôi trọn gói tại Quận 2

– Cho đậu xanh vào máy xay, thêm 100ml nước, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối vào rồi xay nhuyễn sau đó đổ ra tô. Để thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa thay vì nước lọc lúc xay nhân đậu xanh.

– Hành tím đập dập băm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào rồi bật bếp cho hành vào phi thơm sau đó đổ bột đậu xanh đã xay vào dùng thìa đảo đều đến khi sền sệt, đặc quánh lại thì tắt bếp. Múc ra tô để nguội sau đó vo tròn thành từng viên làm nhân bánh.

Đậu xanh sên xong rồi vo tròn thành từng viên để làm nhân bánh trôi nước

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Cho 500g bột nếp vào tô, đeo bao tay rồi bóp cho bột không bị vón cục, cho thêm 1 chút muối. Đổ nước ấm từ từ vào tô, vừa đổ vừa dùng tay nhào bột cho dẻo. Đậy nắp kín, ủ bột trong 3 phút để bột nở đều, dẻo hơn khi nặn bánh.

– Lấy bột ra, nhào liên tục, nếu hơi nát thì chấm với 50g bột còn lại tiếp tục nhào đến khi dẻo thì chia đều thành các viên nhỏ, vo tròn cỡ quả bóng bàn.

Chia bột thành từng phần nhỏ rồi vo tròn

Bước 3: Nặn bánh trôi

– Cán dẹt các viên bột đã vo với độ dày vừa phải, đặt nhân đậu xanh vào giữa rồi ve kín lại. Không được để hở vì khi nấu nhân sẽ bị bục ra khỏi bánh. Cứ làm cho đến hết bột hoặc nhân đậu xanh thì thôi. Phần bột còn thừa nặn thành các viên nhỏ, khi ăn thả vào bát ăn kèm.

Bước 4: Luộc bánh trôi

Xem thêm:  Xôi chè cúng đầy tháng thôi nôi Quận 2 chất lượng

– Bắc nồi nước lên bếp, đổ khoảng 2.5 lít nước vào đun sôi.

– Nặn bánh xong thả nhẹ vào nồi nước đang sôi, đun đến khi bánh nổi lên là chín, vớt ra thả vào thau nước đá lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Khi đun dùng đũa khuấy nhẹ để bánh không dính và bị cháy ở đáy xoong.

Cách nấu chè trôi nước không bị cứng khô và có độ dẻo quánh là khi luộc chín thả ngay vào âu nước đá lạnh, bánh sẽ co lại nhanh và dẻo quánh

Bước 5: Nấu nước đường

– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch nạo sợi.

– Cho 500ml nước vào nồi, cho thêm đường thốt nốt vào rồi bật bếp, đun sôi thì cho gừng vào. Trong lúc đun, dùng đũa khuấy đều liên tục đến khi tan hết thì tắt bếp.

Hoàn thành chè trôi nước và thưởng thức

Múc bánh trôi ra bát con, dùng thìa múc nước đường gừng chan đều lên sau đó rắc chút hạt mè vừng lên trên.

Khi ăn chè trôi nước có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng thêm độ thơm béo, thưởng thức lúc còn nóng. Vị ấm nóng của gừng lan tỏa trong tiết trời se lạnh, vị ngọt của đường thốt nốt, dẻo dẻo bùi bùi nhân bánh đậu xanh thật tuyệt vời.

Địa chỉ đặt chè trôi nước cúng đầy tháng thôi nôi

Chè trôi nước không những quan trọng trong mâm cúng đầy tháng thôi nôi cho bé gái mà còn là món ăn ngon bổ dưỡng. Nếu bạn muốn có chè trôi nước để làm lễ cúng đầy tháng thôi nôi cho bé nhà mình thì có thể đặt hàng qu dịch vụ đồ cúng Nhân Phúc của chúng tôi.

Dưới đây là hình ảnh một số mâm cúng đầy tháng thôi nôi của bé gái có dùng chè trôi nước trên bàn cúng.

Mâm lễ cúng mụ đầy tháng bé gái
Mâm lễ cúng mụ đầy tháng bé gái
Mâm cúng đầy tháng bé gái
Mâm cúng đầy tháng bé gái
Một mâm cúng đầy tháng ở Thủ Dầu Một Bình Dương
Một mâm cúng đầy tháng ở Thủ Dầu Một Bình Dương

Mâm cúng 2,3 triệu

Mâm cúng thôi nôi bé gái
Mâm cúng thôi nôi bé gái có cháo trắng
Mâm cúng đầy tháng bé gái đơn giản
Mâm cúng đầy tháng bé gái đơn giản
Cúng thôi nôi bé gái đơn giản
Cúng thôi nôi bé gái đơn giản
5/5 - (8 bình chọn)

Related Posts