Cúng thôi nôi với mâm cúng trọn gói

Mâm cúng giao tận nhà, hỗ trợ bày mâm

Đặt mâm cúng mụ trọn gói từ dịch vụ của chúng tôi khách hàng không chỉ tiết kiệm được thời gian mà còn tiết kiệm được tiền bạc. Bởi nếu một người chưa có kinh nghiệm chuẩn bị mâm cúng rất dễ mắc phải lỗi “cái cần không mua, cái không cần thì mua quá nhiều”. Khách hàng sẽ có ngay mâm cúng vừa đầy đủ, vừa đảm bảo mâm cúng đẹp mắt.Bạn bè bà con tới thăm ai cũng trầm trồ khen.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề. Chúng tôi đảm bảo mang tới lợi ích nhiều hơn cả khách hàng mong đợi:

• Chúng tôi sẽ chuẩn bị giúp Anh Chị một lễ cúng đầy đủ, đúng theo phong tục tín ngưỡng của các vùng miền khác nhau, phù hợp với đối tượng là bé trai hay gái.
• Tiết kiệm được một phần chi phí, thời gian chuẩn bị, lên kế hoạch.
• Bớt lãng phí các khoản phát sinh hay những lễ vật không cần thiết, không phù hợp.

Những lợi ích khi đặt mâm cúng trọn gói

• Phục vụ tận tình tại nhà, chi phí trọn gói với giá ưu đãi, hợp lí nhất trên thị trường.
• Đảm bảo cung cấp dịch vụ nhanh gọn, hỗ trợ tư vấn nhiệt tình cho cha mẹ tiến hành được ngày lễ thôi nôi, để lại cho bé và gia đình những khoảnh khắc ấm áp, tuyệt vời nhất.
• Lựa chọn những lễ vật theo yêu cầu.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xôi chè được nấu với nguyên liệu tự nhiên 100%. Không dùng chất bảo quản và các màu hóa học.
• Đảm bảo về giá phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
• Giúp cha mẹ bé tiết kiệm thời gian.
• Tiết kiệm chi phí tối đa cho buổi lễ.

Mâm cúng thôi nôi cho bé trai gồm những gì ?

Cúng thôi nôi cho bé trai cần những gì là băn khoăn của nhiều người. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ về các món trong mâm lễ cúng mụ đầy năm cho bé trai nhà Anh Chị. Lưu ý là mỗi vùng miền có sự khác nhau rất nhiều trong cách chuẩn bị mâm lễ. Vì vậy Anh Chị có thể hỏi ý kiến người lớn tuổi trong nhà hoặc trong dòng họ để biết chính xác nhé.

1. Xôi gấc 13 phần
2. Chè đậu trắng 13 phần
3. Gà luộc 1 con (một số nơi dùng vịt thay gà)
4. Heo sữa quay nguyên con hoặc 13 miếng heo quay (không bắt buộc)
5. Bánh hỏi (nếu có heo quay)
6. Bánh kẹo
7. Nước ngọt
8. Cháo trắng 13 phần
9. Trầu cau 15 phần
10. Bình bông
11. Trái cây ngũ quả
12. Giấy cúng đầy tháng
13. Áo hài cúng mụ
14. Đèn cầy, nhang
15. Rượu, trà, nước

Xin lưu ý đây là mâm cúng phổ biến ở vùng miền Đông Nam Bộ hiện nay. Các món trên có thể thay đổi theo từng vùng miền.

Mâm cúng thôi nôi cho bé gái gồm những gì ?

Mâm cúng mụ cho bé gái cũng tương tự như bé trai, chỉ khác về phần chè sẽ thay bằng chè viên. Cụ thể như sau:

1. Xôi gấc 13 phần
2. Chè viên 13 phần
3. Gà luộc 1 con (một số nơi dùng vịt thay gà)
4. Heo sữa quay nguyên con hoặc 13 miếng heo quay (không bắt buộc)
5. Bánh hỏi (nếu có heo quay)
6. Bánh kẹo
7. Nước ngọt
8. Cháo trắng 13 phần
9. Trầu cau 15 phần
10. Bình bông
11. Trái cây ngũ quả
12. Giấy cúng đầy tháng
13. Áo hài cúng mụ
14. Đèn cầy, nhang
15. Rượu, trà, nước

Như vậy có thể thấy mâm cúng mụ đầy năm cho bé trai và bé gái cũng không khác nhau nhiều lắm.

Trình tự làm lễ cúng thôi nôi cho bé

Trình tự làm lễ cúng thôi nôi cho bé cũng khá đơn giản. Nếu thực hiện thì không có gì đặc biệt. Có điều khi viết ra thế này thấy nó sẽ dài dòng hơn.

Đầu tiên chúng ta phải lựa chọn được giờ cúng đẹp để làm lễ cúng. Việc lựa chọn giờ cúng ra sao xin phép mời Anh Chị đọc bài viết dưới đây. Vì hiện nay có nhiều phương pháp tính ngày giờ cúng.

1. Bước một: Gia đình chuẩn bị mâm lễ cúng đầy đủ tươm tất bằng cách tự nấu hoặc đặt từ dịch vụ
2. Bước hai: Tới giờ tốt thì Cha Mẹ hoặc Ông Bà hoặc người lớn tuổi trong nhà đại diện ra thắp nhang và khấn.
3. Bước ba:  Chờ nhang cháy gần hết thì mang giấy cúng, vàng mã ra đốt.

Vây là lễ cúng đã xong. Thường thì nhiều gia đình sẽ làm thêm lễ bốc đồ chọn nghề cho bé. Tuy nhiên đây là một trò chơi nho nhỏ cho vui và không được tính vào lễ cúng nên chúng tôi không đề cập.

Số điện thoại đặt mâm cúng thôi nôi trọn gói

Sau khi gõ rất rất nhiều chữ như vậy rốt cuộc cũng là chúng tôi muốn giới thiệu tới Anh Chị dịch vụ mâm cúng thôi nôi trọn gói mà chúng tôi cung cấp.

Hiện nay mâm cúng trọn gói của chúng tôi được giao tận nơi, hỗ trợ bày biện chuyên nghiệp đẹp mắt. Gia đình tốn chi phí thấp nhưng có được mâm cúng đầy đủ, đẹp mắt và không phát sinh chi phí.

Gọi ngay cho chúng tôi hoặc nhắn tin Zalo, Facebook để nhận được tư vấn tận tình từ nhân viên chúng tôi nhé.

Mâm cúng mụ thôi nôi chuẩn lễ

Việc chuẩn bị mâm lễ cúng mụ thôi nôi cho Bé quả không hề đơn giản. Chúng tôi sẽ giúp Anh Chị chuẩn bị mâm lễ vật cúng thôi nôi cho bé gái và bé trai đơn giản nhất đúng chuẩn phong tục cổ truyền của từng vùng miền: miền trung, miền bắc, miền nam. Dịch vụ đặt đồ cúng đầy năm trọn gói cho bé. Lễ thôi nôi (cúng đầy năm) cho bé đánh dấu mốc con tròn 1 tuổi (cúng đầy năm), dịp đặc biệt đánh dấu bước phát triển trọng đại đầu tiên trong những năm đầu đời quý giá. Các bậc phụ huynh nên lưu ý gì để vừa làm theo đúng chuẩn phong tục cổ truyền, vừa tổ chức ngày sinh nhật thật vui và ý nghĩa cho con cưng ? Các bậc cha mẹ cần quan tâm đến các vấn đề như cách tính ngày giờ đẹp để tổ chức lễ đầy năm cho bé, văn khấn bài cúng lễ đầy năm đúng chuẩn, cách bày biện cách chuẩn bị mâm lễ vật đầy năm đơn giản gồm những gì để mang lại may mắn, hoa gì cúng đầy năm, đũa hoa cúng đầy năm, không cúng đầy năm có sao không, cúng đầy năm cho bé sinh đôi…

Cách tính ngày cúng thôi nôi cho bé

Lễ đầy năm không chỉ đơn giản là ngày bé tròn 1 tuổi, chập chững những bước đi đầu đời, đầy năm còn là ngày cha mẹ phải chuẩn bị chu đáo để cúng bái với mong muốn con khỏe mạnh, bình an, may mắn suốt cuộc đời.

Từ thôi nôi trong dân gian có ý nghĩa là dừng lại, bỏ lại cái nôi, cái giường nhỏ để bé có thể nằm ngủ ở cái giường lớn hơn. Điều này cũng có ý nghĩa, bé đã lớn hơn, đã bước những bước đi chập chững đầu đời. Đây chính là bước ngoặt quan trọng và ý nghĩa trong cuộc đời của trẻ, do đó, việc tổ chức sinh nhật hay lễ đầy năm cho bé cần phải chu đáo, kỹ lưỡng đi ghi nhớ lại khoảnh khắc đặc biệt này.

Rất nhiều ông bố bà mẹ trẻ cảm thấy lúng túng khi không biết phải lam lễ đầy năm cho con vào ngày âm hay dương lịch. Đây là một nghi thức có truyền thống từ rất lâu đời, là một nét văn hóa đẹp, có ý nghĩa lớn với mục đích cầu mong các vị thần, tổ tiên bảo vệ, giúp đứa trẻ luôn khỏe mạnh, ngoan ngoãn và giỏi giang.

Cách tính ngày đầy năm cho bé gái

Theo truyền thống của dân gian thì cách tính ngày cúng đầy năm bé gái thường theo ngày âm. Ông bà ta thường có câu “Gái lùi 2 trai lùi 1”, vì vậy nếu là bé gái thì các be mẹ cứ lùi 2 ngày để tổ chức nghi lễ đầy năm cho bé,

Ví dụ bé gái sinh ngày 13/6 Âm Lịch thì cúng thôi thôi cho bé vào ngày 11/6 Âm Lịch.

Cách tính ngày đầy năm cho bé trai

Theo quan niệm xưa, đối với bé trai các mẹ tính ngày làm lễ đầy năm cho trẻ theo ngày âm, sụt đi một ngày so với ngày sinh thật.

Ví dụ, trẻ sinh ngày mùng 13/6 âm lịch, các mẹ sẽ cúng cho bé vào ngày mùng 12/6 âm lịch.

Tuy nhiên, ngày nay, cách tính đầy năm đơn giản hơn, vào đúng ngày sinh bé (tính theo âm lịch) thì làm lễ cúng. Như vậy, nếu bé sinh ngày 13/6 âm lịch năm nay thì đúng ngày 13/6 âm lịch năm sau cúng đầy năm

Riêng đối với năm nhuận, có 2 tháng sát nhau (ví dụ có 2 tháng 4 âm lịch), bé trai sinh vào tháng 4 âm lịch đầu thì cúng đầy năm sẽ vào tháng 3 năm sau, nếu bé sinh vào tháng 4 âm lịch sau thì cúng đầy năm và tháng 4 âm lịch năm sau.

Nên cúng mụ đầy năm vào buổi sáng hay chiều ?

Cúng đầy năm lúc mấy giờ được nhiều rất nhiều các bậc phụ huynh quan tâm và tìm hiểu

Trong các tài liệu về tử vi luôn đề cập rằng: ngày tốt không bằng giờ tốt, tháng tốt không bằng ngày tốt, năm tốt không bằng tháng tốt Do đó tổ chức đầy năm sáng hay chiều không quan trọng, mà điều các ông bố bà mẹ cần chú ý chính là giờ nào tốt cho con.

Ba mẹ cúng đầy năm cho bé vào giờ không xung khắc mang con và cần phê chuẩn cả tính cát hung trong mỗi việc. Tuy nhiên để chính xác hơn, ba mẹ có thể lựa giờ theo cung hoàng đạo. Giờ theo cung hoàng đạo là giờ phải được mọi người dùng để tính toán giờ cúng viếng.

Nói đơn thuần hơn là ba mẹ chọn giờ cúng hợp tuổi với con. Ví dụ con tuổi Mẹo thì buộc phải mua giờ Hợi hoặc giờ Mùi. Trên lịch sở hữu ghi rõ 6 giờ hoàng đạo mỗi ngày. Theo ấy bố mẹ có thể xác định giờ hoàng đạo cho con 1 cách dễ dàng. Gia đình có thể dựa vào Vòng Tam Hợp

Tổng hợp văn khấn bài cúng mụ thôi nôi phổ biến

Nam mô A Di Đà Phật!
Nam mô A Di Đà Phật!
Nam mô A Di Đà Phật!
Nam mô Đại Bi Quan Thế Âm Bồ tát
– Con lạy Đệ nhất Thiên tỷ đại tiên chúa
– Con kính lạy Đệ nhị Thiên đế đại tiên chúa
– Con kính lạy Đệ tam Thiên Mụ đại tiên chúa
– Con kính lạy Tam thập lục cung chư vị Tiên Nương
Hôm nay là ngày ….. tháng ….. năm ……
Vợ chồng con là ……………… sinh được con (trai, gái) đặt tên là …………
Chúng con ngụ tại …………
Nay nhân ngày đầy năm chúng con thành tâm sửa biện hương hoa lễ vật và các thứ cúng dâng bày lên trước án, trước bàn toạ chư vị Tôn thần kính cẩn tâu trình:
Nhờ ơn thập phương chư Phật, chư vị Thánh hiền, chư vị Tiên Bà, các đấng Thần linh, Thổ công địa mạch, Thổ địa chính thần, Tiên tổ nội ngoại, cho con sinh ra cháu, tên …………….. sinh ngày ………………… được mẹ tròn, con vuông.
Cúi xin chư vị tiên Bà, chư vị Tôn thần giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật , phù hộ độ trì, vuốt ve che chở cho cháu được ăn ngon, ngủ yên, hay ăn chóng lớn, vô bệnh vô tật, vô ương, vô hạn, vô ách, phù hộ cho cháu bé được tươi đẹp, thông minh, sáng láng, thân mệnh bình yên, cường tráng, kiếp kiếp được hưởng vinh hoa phú quý. Gia đình con được phúc thọ an khang, nhân lành nảy nở, nghiệp dữ tiêu tan, bốn mùa không hạn ách nghĩ lo.
Xin thành tâm đỉnh lễ, cúi xin được chứng giám lòng thành.
Nam mô A Di Đà Phật!
Nam mô A Di Đà Phật!
Nam mô A Di Đà Phật!

Tại sao ba mẹ nên cúng đầy năm cho bé ?

Ngoài ý nghĩa là nghi thức cúng bái để báo với các thần linh đỡ đầu và ông bà gia tiên như đã nói ở trên thì nó còn có ý nghĩa để ba mẹ và mọi người thân cầu mong những điều tốt lành sẽ đến cho bé và cả gia đình.

Từ “thôi nôi” ở đây có nghĩa đen tức là trẻ không cần dùng nôi để nằm nữa mà chuyển sang ngủ ở giường như mọi người khác. Điều này có nghĩa bóng là bé đã bắt đầu lớn, có khả năng tồn tại độc lập và có thể trải qua các giai đoạn trong cuộc đời như những người bình thường khác.

Lễ đầy năm là lễ đánh đấu ngày sinh nhật đầu đời của con, mừng bé cưng tròn một tuổi. Khác với một bữa tiệc sinh nhật thông thường, đơn giản chỉ với hoa quả, bánh kem, lễ đầy năm theo truyền thống Việt Nam thông thường sẽ bao gồm mâm cúng 12 Mụ Bà và 3 Đức Ông. Dĩ nhiên, không thể thiếu mâm đồ chơi cho bé bốc, một thủ tục khá thú vị để ba mẹ “tiên đoán” tương lai sau này của con. Thông thường, với những gia đình sống chung với ông bà, người lớn tuổi, ba mẹ sẽ không phải lo lắng nhiều trong chuyện chuẩn bị mâm cúng đúng lễ. Hơn nữa, với các dịch vụ thời hiện đại, Anh Chị có thể thuê nhà cung cấp chuẩn bị sẵn mâm cúng đúng chuẩn đầy năm. Tuy nhiên, nếu muốn tự tay chuẩn bị cho ngày sinh nhật đầu đời của con, Anh Chị có thể tham khảo danh sách những món cần thiết khi chuẩn bị lễ tròn 1 tuổi cho bé yêu theo gợi ý dưới đây:

Mâm đồ cho bé bốc thôi nôi gồm những món gì?

Sau khi cúng xong, ba mẹ sẽ bày một mâm gồm đồ chơi cho bé và những vật dụng để cho bé “bốc”. Nhiều người tin rằng, sự lựa chọn của bé sẽ “hé mở” phần nào nghề nghiệp trong tương lai. Nếu như trước đây, mâm đồ cho bé bốc chỉ đơn giản với những thứ như: Xôi, bút viết, tập, gương, lược, kéo, đất; hiện nay, mâm bốc đã đa dạng hơn với nhiều món ra dáng “công nghệ” hiện đại: Máy tính, laptop, điện thoại…, bất cứ thứ gì Anh Chị có thể nghĩ ra cho một ngành nghề nào đó.

Thậm chí có người còn bỏ cả vàng và tiền… Tất nhiên, đây chỉ là một tập tục dân gian và độ chính xác không ai có thể kiểm chứng, do đó Anh Chị cũng đừng nên đặt nặng quá về những vấn đề này. Xem như một thử nghiệm nho nhỏ và thú vị thôi mẹ nhé.

Hướng dẫn cúng chay lễ cúng mụ đầy năm.

Ngày nay, nhiều gia đình lựa chọn cúng tròn 1 tuổi bằng đồ chay để buổi lễ diễn ra nhẹ nhàng và thanh đạm hơn. Tuy nhiên dù cúng chay hay mặn, cha mẹ vẫn cần chuẩn bị đầy đủ lễ vật các mâm để dâng lên Đức Phật, các vị thần linh và ông bà tiên tổ.
Nhiều gia đình muốn cúng đầy năm bằng đồ chay để buổi lễ diễn ra nhẹ nhàng và thanh đạm hơn, tránh sát sanh, để lại phước đức cho con cháu. Dù cúng đồ chay hay đồ mặn thì gia đình cũng phải chuẩn bị lễ vật đầy đủ. Các mâm cúng có tươm tất mới thể hiện tấm lòng thành của cha mẹ đối với sự phù hộ độ trì của các đấng thần linh, tiên tổ dành cho bé.
Một mâm cúng tròn 1 tuổi chay sẽ bao gồm các lễ vật sau:

1. Xôi gấc 13 phần
2. Chè viên 13 phần
3. Bánh kẹo
4. Nước ngọt
5. Cháo trắng 13 phần
6. Trầu cau 15 phần
7. Bình bông
8. Trái cây ngũ quả
9. Giấy cúng đầy tháng
10. Áo hài cúng mụ
11. Đèn cầy, nhang
12. Rượu, trà, nước

Việc chuẩn bị các lễ vật chay nghe có vẻ đơn giản nhưng cũng mất rất nhiều thời gian, đặc biệt là khâu nấu xôi chè. Do đó, các gia đình có thể tìm đến các dịch vụ nấu đồ cúng đầy năm chất lượng để mua đồ cúng, vừa tiết kiệm thời gian vừa có lễ vật chất lượng và đẹp mắt

Cách bày mâm cúng thôi nôi đầy năm

Đầu tiên thì các lễ vật sẽ được xếp theo một nguyên tắc chung là “đông bình tây quả”. Theo đó thì bình hoa dùng để cúng sẽ được đặt ở phía đông của bàn thờ chính trong nhà, các món lễ vật khác sẽ được xếp về hướng tây.

Lễ vật sẽ được xếp theo từng mâm. Các mâm sẽ được đặt ở trong phòng khách hoặc ngoài sân. Các bàn có thể để cách nhau khoàng 10 cm. Trên mỗi mâm cúng, Người nhà của bé sẽ đặt các lễ vật có hình dáng cao, dài như hương, bình hoa… vào bên trong mâm cúng. Tùy theo hình dạng bàn cúng mà sắp các lễ vật còn lại theo cách phù hợp. Nếu là bàn tròn thì ta nên xếp các lễ vật như gà luộc, trầu cau… ở chính giữa rồi xếp các lễ vật theo bộ 12 ở xung quanh. Có thể xếp xen kẽ xôi và chè cho đẹp mắt hơn. Nếu dùng bàn dài để cúng thì ta sẽ xếp các đĩa xôi và chè theo hàng dọc.

Cách cúng tròn 1 tuổi cho bé gái cũng quy định gà luộc phải được xếp ngẩng đầu lên trên, xôi cúng cũng có thể ép theo khuôn cho đẹp mắt. Mâm cúng phải được xếp thật cân đối, càng cân đối thì càng thể hiện lòng thành và đem lại nhiều may mắn.

Nghi lễ mừng tuổi

Tùy theo điều kiện của mỗi gia đình mà nghi thức này được thực hiện hay không? Tuy nhiên, điều quan trọng nhất của nghi thức này đó chính là mở đầu cho mọi điều tốt đẹp mà sau này bé sẽ được thụ hưởng. Vì thế, vấn đề vật chất không nên đặt nặng.
Sau tất cả những nghi thức này, gia đình và khách mời có thể cùng vào bàn và tiệc tùng mừng cho dấu mốc quan trọng của cháu bé.

Hình ảnh mâm lễ vật cúng thôi nôi cho bé đơn giản

Cách nấu xôi chè cúng thôi nôi cho bé tại nhà.

Xôi và chè là 2 món bắt buộc trong mâm lễ cúng mụ (đầy tháng, thôi nôi) cho bé. Vì vậy nếu Anh Chị muốn tự nấu có thể đọc qua bài này nhé.

Cách nấu chè đậu trắng dùng lễ bé trai

Nguyên liệu:

• Đậu trắng: 400g
• Gạo nếp: 100g
• Dừa khô nạo: 200g
• Đường cát trắng: 500g
• Bột nổi (baking soda): 1 muỗng cà phê
• Bột năng: 1 muỗng cà phêLá d
• ứa tươi: 3 – 4 lá

Thực hiện:

• Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ hạt lép, hạt hư rồi ngâm qua đêm.
• Bước 2: Vớt đậu ra rổ để ráo nước. Cho đậu vào luộc trong vòng 20 phút đến khi hạt đậu chín mềm thì thêm đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đường thấm vào đậu. Chị em lưu ý không nên cho đường vào lúc đậu còn cứng, đường sẽ bao quanh làm hạt đậu bị sượng.
• Bước 3: Đổ nước ấm vào chén đựng dừa khô, dùng tay nhào dừa trong vài phút rồi dùng khăn mỏng vắt lấy nước cốt. Cho vào chén nước cốt dừa 4 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều đến khi nước dừa mịn thì tắt bếp.
• Bước 4: Gạo nếp vo sạch, đổ nước ngập mặt gạo đem nấu chín hơi nhão. Sau khi chín cho lá dứa vào nấu trong vài phút để dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho nếp chín trộn chung với phần đậu trắng đã rim đường. Mẹ lưu ý trộn đều tay nhưng cần nhẹ nhàng, tránh làm đậu bị nát. Để chè có vị ngọt thanh, chị em có thể nêm một lượng nhỏ muối.
• Bước 5: Múc chè ra chén, thêm nước cốt đường là mẹ đã hoàn thành công đoạn cuối nấu món chè đậu trắng.

Cách nấu chè viên (trôi nước) cho đám bé gái

Miếng bột nếp dẻo dai, thấm nước đường gừng thơm và ngọt lịm, càng ăn càng mê mẩn. Món chè trôi nước dù giản dị nhưng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tất cả mọi người.

Nguyên liệu:

1. 500gr bột nếp
2. 200gr đậu xanh không vỏ
3. 1 củ gừng
4. 300gr đường thốt nốt
5. 50gr mè trắng
6. 150gr đường thốt nốt

Cách nấu chè trôi nước:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi. Mè trắng cho vào chảo, rang vàng. Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng 1 giờ cho nở rồi vo sạch, nấu chín như nấu cơm. Đậu chín thì cho 70gr đường trắng vào đậu, đánh, nghiền cho đậu nhuyễn và đường tan hết.

Vo viên đậu xanh thành những viên nhỏ vừa ăn. Cho nước ấm vào bột nếp từ từ vào tô, vừa cho nước vừa nhào bột cho đến khi thấy bột mịn, không dính tay là đạt. Dùng màng nilon bọc kín bột, ủ trong khoảng 30 phút. Lấy một miếng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt.

Cho viên đậu xanh vào giữa rồi gói bột kín lại. Nấu sôi 1 lít nước. Cho các viên trôi nước vào, nấu đến khi viên trôi nước nổi lên là được.

Vớt viên trôi nước ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo. Cho 50gr đường trắng vào nồi cùng với gừng xắt sợi, xào cho đến khi đường tan chuyển màu hơi vàng, cách này giúp gừng dậy mùi thơm hơn. Thấy đường ngả vàng hơi sậm thì đổ 500ml nước lọc vô nồi.

Cho đường thốt nốt vào cùng, nấu cho đường tan và sôi hẳn. Nước đường sôi thì cho các viên trôi nước vào. Nấu sôi nhẹ khoảng 5 phút cho viên trôi nước thấm đường thì tắt bếp. Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với 30gr đường trắng và 1 muỗng canh bột năng.

Nấu cho nước cốt dừa sôi liu riu thì tắt bếp. Cho chè trôi nước ra chén. Chan nước cốt dừa, rắc mè trắng nữa là hoàn tất.

Cách nấu xôi gấc để cúng mụ

Nguyên liệu:

1. – Gấc chín: 1 quả
2. – Gạo nếp ngon: 1kg
3. – Muối: 1 thìa nhỏ
4. – Đường: 3 thìa đường
5. – Rượu trắng: 2 thìa

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 – 7 tiếng đồng hồ. Sau đó xả lại với nước để ráo.
Trộn thịt gấc, gạo nếp và thìa muối nhỏ cho đều, sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút.
Khi thấy xôi mềm, dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp. Tiếp tục cho chút dầu ăn hấp xôi thêm 10 phút nữa.
Khi thấy xôi gấc đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều. Sau đó cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt.

Thôi nôi là một nghi lễ rất ý nghĩa, mang nét đẹp của tín ngưỡng văn hóa dân gian cần được nhìn nhận và gìn giữ dưới những góc độ nhân bản. Những biến dạng méo mó của nghi lễ này theo các giá trị vật chất sẽ làm mai một dần nét đẹp đáng trân quý này. Do đó, hơn ai hết, chính các bậc sinh thành phải là những người trước hết có được sự nhìn nhận đúng đắn ý nghĩa ngày đầy năm của con mình.

Chân thành cảm ơn và mong có cơ hội phục vụ Anh Chị !